La dieta del huevo se fundamenta en incluir el huevo en las comidas primordiales del día, esto deja un incremento de la cantidad de proteínas en la dieta y a su vez produce mayor sensación de saciedad, reduciendo el hambre, favoreciendo así el perder peso en un corto plazo. Asimismo se identifica por ser una dieta baja en hidratos de carbono y en calorías, reduciendo la ingesta de ciertos comestibles, como la papa, batata y harinas, por poner un ejemplo.
Esta dieta puede ser un tanto controversial por el hecho de que incluye una elevada cantidad de huevos en la nutrición. No obstante, los estudios actuales señalan que el consumo diario de huevos no causa que el colesterol se eleve o que la grasa se acumule en las arterias, al contrario, consumido con una dieta equilibrada puede aportar distintos beneficios [1] [2] [3].Vea cuáles son las ventajas del huevo y su composición nutricional.
No obstante, lo idóneo es siempre y en todo momento asistir a un dietista a fin de que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional amoldado a sus necesidades, ya que esta dieta puede ser muy restrictiva, pudiendo marchar para ciertas personas y para otras no, primordialmente si se quiere perder peso en un largo plazo y sostenerlo en el tiempo.
De qué forma hacer la dieta del huevo
La dieta del huevo debe perdurar máximo dos semanas, debiéndose incluir dos a cuatro huevos por día distribuidos en las comidas primordiales, como desayuno, almuerzo o cena. Una gran idea es comer un huevo cocido ya antes del almuerzo o cena, ya que las proteínas y las grasas presentes en este comestible asisten a supervisar el hambre, reduciendo la ingesta de comida en demasía.
Los huevos se pueden preparar cocidos (siendo de este modo menos caloríficos), en omelet o en la sartén con un tanto de aceite de oliva o aceite de coco.
Aparte de acrecentar el consumo de huevos, la dieta asimismo incluye un mayor consumo de comestibles saludables como verduras, frutas, pollo, pescados y grasas buenas como aceite de oliva, frutos secos y semillas.
A lo largo de la dieta del huevo, los comestibles tolerados son las proteínas bajas en grasas, frutas y vegetales bajos en hidratos de carbono, los que incluyen los siguientes:
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Huevo, incluyendo la clara y la yema;
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Proteínas bajas en grasas, como el pescado, las carnes de aves, partes sin grasa de la carne de vaca, tofu y soja texturizada;
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Vegetales bajos en hidratos de carbono, como las espinacas, acelga, calabaza, zanahoria, tomate, rúcula, berenjena, remolacha, pimiento, brócolis, coles, pepino y calabacín;
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Frutas bajas en carbohidratos; como el kiwi, sandia, coco, aguacate, naranja, fresas, pera, manzana, limón, melón, arándanos y piña;
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Condimentos; como pimienta, perejil, cilantro, azafrán y orégano, entre otros;
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Lácteos bajos en grasa; como la leche, iogur y quesos bajos en grasas;
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Bebidas vegetales; de avena, soja y almendras.
Asimismo son tolerados en cantidades moderadas: los cereales integrales, como el arroz, las pastas integrales, la avena, la quínoa, aparte de las legumbres.
Aparte de eso, al lado de la dieta es esencial efectuar actividad física, como correr, caminar en bici, danzar o ejercicios de musculación, para conseguir mejores resultados. Conozca otros ejercicios que asisten a bajar de peso.
A lo largo de esta dieta, es recomendado eludir comestibles ricos en hidratos de carbono, azúcar y grasas, como:
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Ciertos cereales, como el pan blanco, fideos y arroz blanco y el cuscús;
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Frutas ricas en hidratos de carbono, como las frutas desecadas, banana y manga;
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Comestibles dulces; como los jugos y bebidas industriales, helados, pasteles, bollerías y golosinas;
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Comestibles industrializados, como los embutidos, hamburguesas, pizza y snacks;
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Bebidas alcohólicas, como la cerveza, el vino, la sidra, entre otras;
Es recomendado asimismo eludir los tubérculos, como la papa, la batata y la yuca, que son ricos en hidratos de carbono y aumentan las calorías de la dieta.
La tabla ahora muestra un menú ejemplo de tres días de la dieta del huevo:
| Comidas | Día 1 | Día dos | Día tres |
|---|---|---|---|
| Desayuno |
Café sin azúcar + dos huevos cocidos + 1/2 aguacate + 1 taza de fresas |
1 taza de té verde sin azúcar + dos huevos revueltos con remolacha rallada + 1 naranja |
Café sin azúcar + dos huevos a la plancha + 1 rodaja de pan integral de avena + 1 manzana |
| Merienda de la mañana | 1 taza de yogur natural con 1 cucharadita de semillas de chía y tres cucharadas de arándanos | 1 pera + 1 rodaja de queso bajo en grasas + seis unidades de nueces | doscientos cuarenta ml de Batido de fruta preparado con leche de almendras o coco, fresas y 1 cucharada de avena |
| Almuerzo/Cena |
1 huevo cocido + 1 filete mediano de pollo con salsa de tomate natural, acompañado de 1/2 taza de arroz de coliflor con 1 taza de vegetales cocidos (calabacín, zanahoria y brócoli) aliñada con 1 cucharadita de aceite de oliva o coco y limón + 1 mandarina |
Omelet con 1 huevo y una clara relleno de queso bajo en grasas y champiñones + 1 ensalada (pollo picado con zanahoria rallada, rúcula, pepino y tomate) + 1 cucharada de aceite de oliva o coco + 1 rodaja de melón |
1 huevo cocido + 1 filete de merluza al horno con 1/2 taza de quínoa cocida + 1 ensalada (lechuga, tomate, cebolla y zanahoria rallada) + 1 cucharada de aceite de oliva o de coco y vinagre + 1 rodaja de sandía |
| Merienda de la tarde | 1 rodaja de queso bajo en grasas + dos galletas de arroz + 1 jugo natural de pomelo | 1 iogur natural con 1 cucharadita de linaza en polvo + 1 manzana rallada + diez unidades de almendras | 1 vaso de leche descremada o bebida vegetal + 1 cucharada de avena en hojuelas + cinco nueces + 1 pizca de canela |
Las cantidades incluidas en el menú cambian conforme la edad, género, actividad física y si tiene alguna enfermedad asociada o no, por esta razón lo idóneo es asistir a un dietista a fin de que realice una evaluación completa y elabore un plan nutricional conveniente a sus necesidades.
¿Es posible con la dieta del huevo perder cinco kilogramos en tres días?
No, no es posible, puesto que para perder 1 kilogramo de peso es preciso reducir siete mil setecientos calorías de la dieta. Si se efectúan los cálculos para perder cinco kilogramos en tres días con la dieta del huevo, se precisarían reducir treinta y ocho mil quinientos calorías en tres días, un valor que no es compatible con la realidad de las personas con cualquier dieta normalmente.[4]
Por esta razón, lo más saludable es perder entre 0,5kg a 1 kg a la semana, de forma que el perder peso sea progresiva y después resulte posible sostener el peso perdido en un largo plazo.
Tras dos semanas de hacer la dieta del huevo, es preciso sostener una nutrición equilibrada, debiendo incluir frutas, vegetales y comestibles ricos en fibras, como eludir el consumo de comestibles azucarados, ricos en grasas y procesados. Vea como efectuar una dieta de forma saludable.
Para sostener el peso y la salud tras la dieta, asimismo es esencial practicar actividad física de forma regular como pasear, trotar, correr o danzar, debiendo hacerse a lo largo de treinta a sesenta minutos, tres veces a la semana por lo menos.
Si no se sostiene una nutrición balanceada, una vez finalizada esta dieta puede suceder efecto rebote, donde la persona vuelve a acrecentar de peso igual o más que su peso inicial, por lo que no es una solución para perder peso en un largo plazo.
Aparte de esto, por la poca cantidad de hidratos de carbono que aporta, pueden surgir síntomas como debilidad, fatiga y náuseas. En ciertas personas el huevo puede ocasionar flatulencias y dolor abdominal.
Aunque el consumo de huevo no está relacionado con el incremento de colesterol en personas saludables, la dieta del huevo no es recomendada en personas con predisposición genética a tener colesterol alto, inconvenientes en los riñones o insuficiencia nefrítico. Asimismo ha de ser eludida por individuos que padecen de intolerancia o alergia al huevo.
Además, esta dieta no se aconseja en mujeres embarazas o en periodo de lactancia, en pequeños, adolescentes o personas con inconvenientes de la conducta alimenticia, como la anorexia o bulimia.
Vea de qué manera efectuar la dieta del huevo en el vídeo a continuación:
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